Seguiu-se o IX Salão Internacional do Vinho, Pescado e do Agro-Alimentar - SISAB 2004, que decorreu de 8 a 11 de Fevereiro na Sala Tejo do Pavilhão Atlântico, em Lisboa.
Cerca de 700 congressistas, vindos de mais de 36 países e um reforço na participação de empresas portuguesas. O arquipélago dos Açores foi a região produtora em destaque.
A secretária de Estado da Indústria, Comércio e Serviços, Maria do Rosário Ventura, lembrou então "os grandes desafios" que o sector enfrentava e falou dos esforços do Governo com a chamada diplomacia económica, apelando a "uma convergência de actuações".
Numa época em que as incertezas do mercado nacional levavam muitas empresas a apostar forte na exportação e o Governo começava a implementar pelo mundo fora o conceito de diplomacia económica, o SISAB apresentava-se como ponto de encontro ideal para todos os que têm um objectivo comum - fazer com que a qualidade dos produtos portugueses seja devidamente reconhecida no exterior.
Maria do Rosário Ventura frisava que o sector agro-alimentar continuava a ser de "vital importância no tecido económico português" e falava nos desafios que se aproximavam com o alargamento da União Europeia a novos países e "às enormes exigências" que daí surgiriam.
Também o ministro da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas, Sevinate Pinto, visitou o Salão e destacou o clima de negócios do certame.